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ワイキキのホテルより車で2時間です。
カフク一帯は肥沃な上に気候条件が良いことから農業が盛んで、ハワイ大学農学部が改良したスーパー・スウィート・コーン(トウモロコシ)や、重さが1キロを超えることも珍しくないカフク・パパイヤなどの産地として有名です。
地元の人々の間では、日本種の丸型スイカや新鮮なトマトなども人気で、これら農作物の一部は、ハイウェイ沿いのスタンドで売っています。

カフクのもうひとつの名物は、ハイウェイ脇で味わえる海老屋台です。1993年にエビの商業養殖が本格的に始動しました。それを料理して販売する海老屋台(ランチワゴン)が現れはじめ、現在では数軒がそれぞれ独自の味付けでしのぎをけずっています。

19世紀から20世紀にかけては、ワイアルアやハレイワと同様にカフクでもサトウキビ耕作が盛んに行われ、旧工場が記念館として現在も保存されています。また、カフク地区は乾燥した気候であるにもかかわらず、海側には昔の湿原が保存され、国立と私設の野生鳥類保護区が隣接しています。

カフクから10分ほどのライエには、ハワイやサモア、タヒチ、マーケイサスからニュージーランドその他、南太平洋諸国の文化を踊りや歌、模範演技、ルアウなどで体験できるポリネシア文化センターがあります。
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現在味は一番と言われているHaleiwaの海老屋台“MACKY’S”

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日本のTVでは、海老養殖と海老屋台で紹介されるKahukuの海老屋台“ROMY’S”


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